專注一體化餐飲承包管理服務(wù)
做蒸的菜式，怎么掌握好關(guān)鍵點(diǎn)？
“蒸”是以蒸汽作為傳熱介質(zhì)，使經(jīng)過調(diào)味的原料成熟或酥爛入味的一種烹調(diào)方法，其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素......
2023-03-22
食堂承包告訴您如何鑒別凍肉？
很多人都不知道怎樣鑒別凍肉，小編告訴大家如何鑒別凍肉。 首先，“摸上去如果軟綿綿的，顏色發(fā)黃，就說明冷凍時(shí)間已經(jīng)過長(zhǎng)，這種肉肯定不能買?！痹鯓颖?.....
2023-03-03
食堂干貨配送應(yīng)該注意哪些？
學(xué)校食堂配送食材除了蔬菜、水果、肉類等生鮮食材之外，還有米、面、油、調(diào)味品等干貨。食堂干貨不需要冷藏，但必須保持干爽，溫度在10℃——20℃，相......
2023-02-03
食堂承包有哪些模式你知道嗎?
食堂承包,是指學(xué)校,工廠,單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員,而是從人員組合,食堂運(yùn)行管理,衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專業(yè)技術(shù),現(xiàn)代化......
2022-11-24
食材配送的方法有哪些?你知道嗎?
食材配送行業(yè)發(fā)展迅猛,亂象紛紛,存在貨源不統(tǒng)一,流通渠道多,無法從源頭保障食品安全等問題,為了從源頭解決問題,大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜......
2022-09-14
食堂承包有哪些注意事項(xiàng)你知道嗎?
食堂承包是指以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購,源頭采購形成品種,價(jià)格,數(shù)量,質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì),為各企業(yè)單位,學(xué)校,工廠和自營(yíng)餐廳的客......
蔬菜配送的流程是什么樣的你知道嗎?
蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個(gè)環(huán)節(jié),通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜,水果農(nóng)產(chǎn)品......
2022-09-05
食堂承包你了解嗎？了解多少呢？
飯?zhí)贸邪侵敢詫I(yè),先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購,源頭采購形成品種,價(jià)格,數(shù)量,質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì),為各企業(yè)單位,學(xué)校,工廠和自營(yíng)餐廳的客......
2022-06-16
食堂承包有哪些承包模式你知道嗎？
食堂承包要準(zhǔn)備有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照,餐飲服務(wù)許可證,食品衛(wèi)生安全管理員證和廚師等級(jí)證及人員健康證.需要是具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或個(gè)人,......
2022-05-07
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