專注一體化餐飲承包管理服務(wù)
如何管理好學(xué)校食堂?需要做好的三個(gè)方面
? ? ? 學(xué)生時(shí)期的飲食問題更不容忽視,而對于學(xué)生來說,學(xué)校食堂是他們主要的用餐場所,所以學(xué)校的食堂承包的管理就顯得尤為重要。至于學(xué)校食堂承包......
2023-10-08
企業(yè)如何留住人才?
? ? ? 現(xiàn)階段,很多企業(yè)和工廠逐漸將食堂承包給技術(shù)專業(yè)餐館公司??梢詫⑹程贸邪鰜?,能有效緩解管理方法工作壓力,減少企業(yè)運(yùn)營成本,提升食品質(zhì)......
2023-09-25
青少年應(yīng)怎樣合理飲食?
青少年生長發(fā)育階段,也是人體對熱能和營養(yǎng)素需求最多的階段,對熱能和營養(yǎng)素不足或缺乏都非常敏感,營養(yǎng)不良可能會(huì)推遲生長發(fā)育,還會(huì)使身體各方面受到嚴(yán)......
2023-09-18
專業(yè)的食材配送公司,有哪些優(yōu)勢?
一、食材配送公司可以省時(shí)省力。 食堂每天要做的工作有很多,食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛(wèi)生消毒等。 如果是小飯?zhí)?,一般?huì)雇一個(gè)阿姨或廚師負(fù)......
2023-09-13
臺裕膳食帶您回憶大學(xué)食堂的味道:包菜粉絲炒蛋
之前上學(xué)的時(shí)候,食堂里有我的最愛TOP5菜品,這道位列第二,畢業(yè)不到一年特別特別想念那個(gè)味道。 當(dāng)時(shí)這道叫「炒米線」(沒有細(xì)米線可以用龍口粉絲代......
2023-09-05
菜品創(chuàng)新很難?臺裕膳食教你4大死穴,7大原則,9大突破口
民以食為天,餐飲店以菜為基。菜品質(zhì)量是企業(yè)經(jīng)營的依賴,生意的興隆,菜品的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新是重點(diǎn)。菜品創(chuàng)新,一直是餐飲人最關(guān)心的話題之一。菜品出不出彩,......
2023-06-10
臺裕教你承包食堂飯后菜不豐富怎么解決 食堂食材利用率多少正常
一、單位食堂食材利用率多少正常 很多單位在采購食材的時(shí)候,有一項(xiàng)很重要的考核指標(biāo)就是食材利用率。食材利用率=實(shí)際利用量/材料總用量x100%。單......
2023-05-27
臺裕餐飲-餐廳新菜式推出方案
新菜式推出方案 一、方案規(guī)劃 (一)目的 為了使餐飲部在創(chuàng)作新菜式及新品時(shí)有一個(gè)可依據(jù)的步驟,確保每款推出的新品種適銷對路,既滿足客人的要求,又......
2023-05-22
做大鍋菜,臺裕膳食大廚教你如何掌握好營養(yǎng)搭配?
有廚友留言,希望能給他們介紹一下做大鍋菜的營養(yǎng)搭配問題,和介紹一些菜式。那么今天,就讓大鍋菜烹飪技術(shù)專業(yè)委員會(huì)會(huì)長——李建國師傅來說說這些問題。......
2023-04-25
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