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工廠、公司、學(xué)校等團體飯?zhí)?，向就餐者出示的業(yè)務(wù)是福利型服務(wù)，其目的是為了工作人員、員工盡快工作，學(xué)校師生更好地教學(xué)和學(xué)習(xí)，并非因為獲利，含有很大的 福利性，和以盈利為目的的經(jīng)營型服務(wù)業(yè)的特性是不一樣的。東莞飯?zhí)贸邪邢铝刑匦裕猴執(zhí)玫慕?jīng)費支出由所屬單位支付，飯菜的成本通常只估算食品原 料的利潤，服務(wù)沒有列入商品經(jīng)濟運作的軌道，因此經(jīng)濟收益一般較為差。眾多飯?zhí)霉ぷ魅藛T正在根據(jù)后勤管理體制的改革，逐步實現(xiàn)由福利型服務(wù)向經(jīng) 營型服務(wù)的轉(zhuǎn)變。東莞飯?zhí)贸邪墓ぷ黝愋洼^多，從購置、儲存、加工到烹飪、出售，各個環(huán)節(jié)務(wù)必密切合作，一個階段出了毛病，就將會危害整個飯?zhí)?。采購員若不和倉庫保管員及廚房炊事員相通情報，互助合作，就不會依照具體需要購置原料。飯?zhí)霉ぷ鲉T加強團結(jié)，相互之間援助是很關(guān)鍵的。要滿足 眾多就餐者的需要，飯?zhí)玫娘埲R種類要多元化，供大伙兒挑選。東莞飯?zhí)贸邪镜墓ぷ魅藛T有很好的時間性，務(wù)必保證準時吃飯。若無法準時吃飯，就 會危害大家上下班、上課、歇息等。飯?zhí)猛黹_飯幾分鐘，不僅造成用餐員工的不滿，相近的事例很多。為此，飯?zhí)貌粌H要準時開飯，并且要迅速售賣飯菜 ，不要讓就餐者排長串。大家到飯?zhí)糜貌?，不是赴宴會，排隊的時間長了，飯食再好，也會倒就餐者的胃口。東莞飯?zhí)贸邪径际菫楦刹俊W(xué)生等服務(wù) 的，與人民群眾擁有緊密的關(guān)聯(lián)。飯?zhí)酶愫昧?，人民群眾就會獲益，飯?zhí)棉k不好，人民群眾的生活就要遭受影響。為此，飯?zhí)妹棵ぷ鲉T應(yīng)當塑造高度的 群眾觀點，一心一意把飯?zhí)酶愫谩?