餐廳承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要，將食堂承包給專業(yè)餐飲公司進行管理，然后選擇餐飲公司提供的各類菜式。那么接下來我們來了解一下深圳食堂承包模式有哪幾種。
一、半托合同形式
發(fā)包方：提供現有場地(包括廠房、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具和水電、燃料或根據廠方的實際情況另行確定。
承包商：負責提供人力、清潔、損耗、維修、工傷保險、勞保用品等方面的費用。
根據貴公司的口味需求，為您安排好食材，并為您提供優(yōu)質的飲食服務。
可以先墊付餐費，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費、后付款的靈活方式，按月結賬一次。
二、托付合同方式
發(fā)包方：由業(yè)主提供現有場地(含操作室、倉庫等)、住宿或另定員工的食宿標準，由廠方實際情況決定。
承包商：負責投資斥資設備，在此期間按投資金額的多少制定出(至少三年)，合同期滿后不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價購入或轉讓下一家經營者。承擔餐費，原材料采購，加工制作，保證按時按質提供優(yōu)質的飲食服務。承擔人力、清潔、水力、燃料、損耗及運輸管理等相關費用。餐廳提供餐卡(含IC卡)，用餐人員憑飯卡憑餐卡就餐，月結帳一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方：提供用餐地點，提供人數，約定營養(yǎng)餐的標準。
承包商：在本區(qū)域中央廚房加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送至客戶工作地點，切菜費用由本公司負責，每月結賬。
四、委托處理方式
發(fā)包方：提供場地、設備、燃料、水力發(fā)電及采購原材料。
承包商：負責委派人員的烹調、廚房管理、廚房平面布置、供餐方式優(yōu)選、合理安排餐費、較佳配置廚師使用、餐廳主管培訓等。負責月度管理、人工費。
五、咨詢咨詢的方式
發(fā)包方：支付一定數額的輔助費用。
承包商：派專業(yè)人員對貴公司進行技術性、現代化廚房管理的輔導、滿意度問卷調查、飯菜價格評估、按照ISO標準的操作規(guī)范、“8S”活動評估。
六、自由選擇方式
發(fā)包方：提供場地、水力發(fā)電、現有廚房設備(宜超過500人)
承包商：對飯店式、美食城實施經營，就餐人員憑現金或餐券消費，自由選擇，豐儉由人。
以上所講解的這些內容就是有關于深圳食堂承包模式有哪幾種的相關內容，希望看完之后能夠對您有所幫助，由于部分內容來自網絡，僅供參考，如果您想要了解更多關于深圳食堂承包的相關內容，歡迎來電咨詢詳情，我們必將竭誠為您服務。
綠色食材
營養(yǎng)配餐
科學管理
