銀耳，又稱銀耳、雪耳、銀耳籽等。屬于真菌銀耳科銀耳屬，是擔子菌亞門銀耳的子實體，有“真菌之冠”的美稱。子實體為純白色至乳白色，柔軟，白色，半透明，有彈性。銀耳香甜、清淡、溫和、無毒。它不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。不僅能增強人體免疫力，還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳的營養(yǎng)價值還有哪些？下面來讓企業(yè)食堂承包公司來為大家講解下：
企業(yè)食堂承包公司告訴大家，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、人體必需的17種氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣和鐵含量非常高，每100克銀耳中含有643毫克鈣和30.4毫克鐵。此外，銀耳還含有肝糖如海藻糖、戊聚糖、甘露醇、維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但它也含有較多的硝酸鹽。
企業(yè)食堂承包公司告訴大家，吃銀耳可以降血壓、保護心臟、解毒、促進消化、養(yǎng)胃、亮發(fā)、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、暖肺、有益心血管系統(tǒng)、美容、促進血液循環(huán)、抑制癌癥和腫瘤、滋陰補虛、抗衰老和抗輻射。食用銀耳可以改善肝臟解毒和保護肝臟。銀耳對老年慢性支氣管炎和肺心病有一定療效。銀耳富含維生素D，能防止鈣流失，對生長發(fā)育非常有益。因為它富含硒和其他微量元素，可以增強人體的抗腫瘤免疫力。
企業(yè)食堂承包公司告訴大家，銀耳含有豐富的天然植物膠體，長期服用具有滋陰潤膚的功效，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。銀耳的活性成分——酸性多糖，能增強人體免疫力，動員淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
酸性多糖是銀耳中的一種活性成分，能增強人體免疫力，動員淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。銀耳多糖具有抗腫瘤作用。企業(yè)食堂承包公司告訴大家，銀耳富含碳水化合物，是人體的重要物質(zhì)。儲存和提供熱能；維持大腦功能所需的能量；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強腸道功能。
上述就是企業(yè)食堂承包公司為大家講解的吃銀耳的好處，希望看完能夠?qū)δ兴鶐椭绻胍私飧嚓P(guān)于企業(yè)食堂承包的相關(guān)信息的話，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線（網(wǎng)站右上角）進行咨詢，我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)的服務！
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