隨著社會的不端發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的不斷進步,人們的生活水平是越來越好。即使是只能在夏天吃的西瓜,現(xiàn)在也可以全年享用。人們的物質(zhì)生活越來越豐富多彩,但隨之也帶來了許多問題。目前,蘇丹紅、塑化劑、瘦肉精等非法添加劑已經(jīng)嚴重危害了老百姓的健康,食品安全問題越來越受到國家和消費者的重視。因此,東莞飯?zhí)贸邪镜陌踩芾硎顷P(guān)鍵,其中心焦點是“安全”。
這里所謂的安全是指在東莞飯?zhí)贸邪鞠M的所有員工的食品供應(yīng)安全,包括人身和財產(chǎn)安全。處理好這些安全關(guān)系,即東莞飯?zhí)贸邪静惋嫻芾淼墓ぷ鲀?nèi)容,制定各種管理制度,將各種規(guī)章制度貼在飯?zhí)蔑@眼的位置,層層把關(guān),可以幫助飯?zhí)脙?nèi)的員工有章可循,了解自己的工作內(nèi)容。為了確保原材料從采購、加工、烹飪到供應(yīng)的安全,有法可依。
東莞飯?zhí)贸邪镜牧魳又贫纫?guī)定,每日樣品保存量為200克,保存48小時。這樣,一旦出現(xiàn)問題,就可以直接找到原因,避免一些不必要的程序。還有針對東莞飯?zhí)贸邪窘?jīng)營者的商業(yè)知識培訓(xùn)。我們每隔一段時間組織一次食堂經(jīng)營者的業(yè)務(wù)培訓(xùn),包括技能培訓(xùn)、安全教育等。東莞飯?zhí)贸邪镜墓芾砣藛T始終與合作工廠的物流管理部門保持密切聯(lián)系,并根據(jù)對方的要求做好物流支持工作。所有這些都是以服務(wù)熱情好客的人們?yōu)榍疤?,并以高標準和高質(zhì)量服務(wù)于每個網(wǎng)站。
東莞飯?zhí)贸邪镜膯T工始終保持著良好的服務(wù)態(tài)度。要做到微笑著為每一位用餐者提供良好的服務(wù)。面對消費者,他們不怕被冤枉、挑剔或使事情變得困難。他們總是提高服務(wù)意識,牢記服務(wù)人員的指導(dǎo)方針。東莞飯?zhí)贸邪緫?yīng)通過正規(guī)渠道采購新鮮、質(zhì)量有保證的原材料,并在原材料采購制度中詳細說明。東莞飯?zhí)贸邪具€應(yīng)應(yīng)倡導(dǎo)節(jié)約,杜絕浪費。弘揚節(jié)儉文化,養(yǎng)成良好習慣。
餐廳里的一張桌子、一把椅子、一個鍋和一個勺子都歸公司所有。保護公司財產(chǎn)是餐廳每個員工的責任。維護和愛護飯?zhí)脙?nèi)的每一個設(shè)備和工具,可以更好地保證飯?zhí)玫恼_\轉(zhuǎn)。這也是反映公司形象和東莞飯?zhí)贸邪締T工良好的工作態(tài)度和人員素質(zhì)的重要途徑。
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